चीनी से बनी मीठी चीजों का सेवन छोड़ने से आपका स्वास्थ्य अच्छा रहेगा, जिम में प्रदर्शन बेहतर होगा और कार्यस्थल पर क्षमता बढ़ेगी। एक हालिया शोध में शोधकर्ताओं ने कहा कि मीठी चीजें या चीनी मादक पदार्थो जैसा ही नशा देती हैं। इसलिए इसे छोड़ना बेहद मुश्किल होता है।
नेवाडा एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डाइटेटिक्स की निदेशक और नेवाडा यूनिवर्सिटी की शोधकर्ता सामंथा कोगन ने कहा कि जब आप चीनी छोड़ते हैं तो कई परेशानियों का सामना करना पड़ता है। सिर दर्द और पेट दर्द जैसी कई परेशानियां कुछ दिनों से लेकर कुछ हफ्तों तक झेलनी पड़ सकती हैं। डॉक्टा कोंगन ने कहा कि जब चीनी छोड़ने के बाद शरीर उसके अनुसार व्यवस्थित हो जाता है तो कार्यस्थल पर इंसान की कार्यक्षमता बढ़ती है, मानसिक मजबूती आती है और शारीरिक प्रदर्शन भी बेहतर होता है। इससे आलस कम महसूस होता है, क्योंकि शरीर की मांसपेशियां पोषक तत्वों को ज्यादा तेजी से सोखकर ज्यादा ऊर्जावान हो जाती हैं।
चीनी छोड़ने के फायदे-डॉक्टर कोगन ने कहा कि चीनी छोड़ देने से बाल, त्वचा और नाखून का स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। साथ ही नींद भी आरामदायक हो जाती है और वजन कम करने में भी आसानी होती है। चीनी का सेवन नहीं करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। डॉक्टर कोगन ने कहा कि चीनी खाने वालों और नशा करने वालों के बीच तुलना करना बेहद अजीब है। लेकिन, नशा करने वालों की कार्यक्षमता घट जाती है, नींद हमेशा बाधित रहती है और शारीरिक गतिविधियां भी कम होती हैं वैसे ही चीनी का सेवन करने वाले भी इस लत के शिकार होते हैं और उनका भी यहीं हाल होता है।
-संकलन-संजय कुमार गर्ग
